Tarta de chocolate cremosa

Hola!! Hoy he decidido publicar una tarta de chocolate, que es de mis postres favoritos. Se que la amaran como yo, es totalmente diferente.

Su capa es crocante y por dentro es cremosa, con un sabor y olor intenso a chocolate. Y lo mejor de todo, no es empalagosa.

Es una tarta de chocolate que no tiende a doblar su tamaño al momento de hornear, ya que no tiene impulsor.

Aparte me encanta, porque además de ser una tarta con pasos sencillos, su tiempo de cocción es corto, así que esta super recomendada, para cualquier ocasión.

Ojo a mí me gusta cocinar salados o dulces de procesos elaborados también. Pero estas recetas fáciles y rápidas me sacan de aprietos, y lo mejor de todo son asimismo postres de calidad.

Y bueno lo voy a confesar, esta en mi top de preparaciones especiales.

Sus ingredientes son:

• 200 gr de chocolate al 70% de cacao.
• 250 gr de mantequilla sin sal.
• 4 huevos.
• 250 gr de azúcar glacé.
• 90 gr de harina de almendra.
• 6 gr de sal marina.

Ahora vamos a la preparación:

Colocamos en una cacerola el chocolate con la mantequilla a fuego bajo para que se derritan, y unimos con una espátula o batidor manual.

Luego en un bol batimos los huevos y el azúcar hasta blanquear y doblar su tamaño, e incorporamos el chocolate con la mantequilla derretidos. Y batimos para crear una mezcla homogénea.

Y por ultimo agregamos la harina de almendras, batimos solo para unir y crear una mezcla homogénea, (no sobre batir).

Hora de hornear la tarta de chocolate:

Verter la mezcla en un molde engrasado, y esparcir un poco de sal marina o sal en escama, luego llevar al horno precalentado por 17 minutos a una temperatura de 180 ºC.

Pasado en tiempo sacamos del horno, dejamos enfriar un poco para desmoldar.

Yo la decoré espolvoreando cacao en polvo, pero ustedes pueden hacerlo a su gusto.

¡Bueno a mí me fascino! ¿Quiero saber que te pareció a ti?, me encantaría leerte, y conocer tu opinión.