Cheesecakes de caramelo salado
Hace unas semanas publique en instagram una receta de caramelo salado, luego se me ocurrió la idea de mostrarte algunos usos que puedas darle como esta cremosa cheesecakes de caramelo salado, así que espero que la disfrutes y no dudes en prepararla.
En mi instagram podrás ver el paso a paso en video, pero por aquí te lo dejare escrito para una mejor guía.
Sus Ingredientes son:
- 700 gr de queso crema
- 180 gr de azúcar blanca
- 3 huevos M
- 60 gr de nata para montar al 35% de materia grasa
- vaina de vainilla al gusto
- 2 cds de harina de trigo
- 90 gr de caramelo salado
Cobertura 120 gr de caramelo salado pisca de sal en escamas (opcional)
🖐️ Consigue la receta de caramelo salado entrando en el link.
Ahora vamos a la preparación del cheesecakes de caramelo salado:
En un bowl colocar el queso crema y el azúcar y batir bien hasta que se vea homogéneo, luego incorporar los huevos uno a uno y seguir batiendo, para terminar agregar la nata, la vaina de vainilla, el harina y el caramelo salado; continuar batiendo por 4 minutos más (Nota: todo el batido hazlo a velocidad media)
Hora de hornear:
Aparte forrar un molde con papel encerado para agregar la mezcla de cheesecakes de caramelo salado y llevar al horno precalentado a 180ºC de 45 a 50 minutos. (el tiempo varia según la potencia del horno).
Pasado este tiempo, sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente, luego llevar a la nevera por un par de horas, (considero que el fría de la nevera le da una textura mas firme), pasada las 2 horas sacar para colocarle el toppin de caramelo salado. Y estará lista para degustar.
