Galletas de mantequilla, fáciles y rápidas
¡¡Hola!! Tenía mucho tiempo perdida por esta ventanita, por eso hoy les vengo a regalar esta receta de Galletas de mantequilla, ideal para preparar en casa.
Como siempre te digo, me encanta compartirte recetas que sean prácticas, ingredientes fáciles de conseguir y que son muy común en nuestras compras.
De verdad que estas galletas de mantequilla son deliciosas, y si sigues cada consejo que te comparto quedaran perfectas.
Sus ingredientes son:
- 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 100 gr de azúcar glass.
- 280 gr de harina de trigo.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1 huevo tamaño mediano.
- 1 cucharadita de vainilla.
Nota: Si vas a preparar la masa con una mantequilla que contenga sal, omite la sal que está en los ingredientes.
Ahora sí, vamos a prepararlas...
Ahora vamos a la preparación:
Sin enredarnos mucho, la puedes hacer con batidora eléctrica o batidor manual.
En un bol colocar la mantequilla junto con el azúcar y batir hasta unir.
Nota: Debes tamizar el azúcar, esto ayudará a deshacer las bolitas que sé formar y a eliminar cualquier impureza.
Luego agregar el huevo y batir hasta unir con la mezcla de mantequilla y azúcar, seguido agregar la vainilla.
De último y tamizada también, agregar la harina de trigo y la sal, batir hasta que todos los elementos se unan. OJO debes evitar sobrebatir la masa.
Verás que la masa queda con una consistencia firme.
Ahora para extender la masa te explicaré la manera en que yo lo hago.
En una superficie plana colocó un papel encerado, y sobre el papel encerado coloco la masa, y sobre la masa coloco otro papel encerado. Luego con la ayuda de un rodillo la extiendo entre ambos papeles, ¿por qué lo hago de esta manera? Porque es más práctico para que no se pegue de la superficie, además para no tener que agregarle más harina de trigo y esta no se endurezca.
Después de haberla extendido, la coloco sobre una bandeja y la llevo al frigorífico alrededor de una hora. Pasado este tiempo la saco y la corto con mis cortadores de preferencia. Y las vuelvo a llevar a la nevera por 30 minutos.
Hora de hornear... ¡Por fin! Galletas de mantequilla.
Precalentamos el horno a 180 ºC y horneamos de 8 a 10 minutos.
IMPORTANTE: El tiempo de horneado dependerá del tamaño y grosor en que cortaron la galleta de mantequilla, en mi caso la su grosor era de 5 milímetros y su tamaño alrededor de 6 centímetros. Mis galletas de mantequilla tardaron 8 minutos en el horno.
Al pasar el tiempo de horneado saco del horno y dejo las galletas de mantequilla en la bandeja por 5 minutos, para luego pasar a una rejilla y dejar enfriar.
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Espero que disfrutes preparando estas deliciosas galletas de mantequilla, si te gustaría aprender a decolarlas, déjame saber por un mensaje. 🙂
