Mousse de chocolate y naranja
Esta receta de mousse de chocolate y naranja, la hice con la intención de mostrarte que no todo debe ser usando horno o estufa, que existen postres deliciosos, donde tu nevera es tu aliada.
En internet podemos encontrar infinidad de opciones para hacer mousse. Pero esta que traigo hoy es diferente, ya que la naranja ayuda a cocer el huevo, haciendo el procedimiento fácil y rápido.
Aparte quiero contarte que es un postre perfecto para cuando anhelas sorprender, hacer algo diferente y no que no sea tan empalagoso.
Sus ingredientes son:
- 1 Huevo.
- 10 gr azúcar glacé.
- 35 gr de zumo de naranja.
- 40 gr de chocolate al 70% de cacao.
Ahora vamos a la preparación:
En un bol colocas la yema, y reservas la clara en otro.
Bates la yema junto con el azúcar hasta blanquear, luego incorporar el zumo y seguir batiendo.
Aparte derrites el chocolate y lo agregas a la mezcla de (huevo, zumo y azúcar), y continuas batiendo.
La clara que reservaste la bates hasta montar a punto de nueve, para luego incorporarla a la mezcla de anterior con una paleta en movimientos envolventes.
Para finalizar vertimos en un recipiente y llevamos a la nevera por 1 hora aproximadamente.
Pasado este tiempo sacar para decorar antes de servir, puede ser con frutas, nata o lo que mejor te parezca.
Bueno... ¿cuéntame que tal te pareció?
Si tienes otra preparación de mousse que quieras compartir, me puedes escribir.
